근적외선분광광도계(NIRS)를 이용한 국내산 콩과 수입콩의 판별분석

초록

국내산 콩과 수입콩의 판별에 NIRS를 도입함으로써 보다 빠르고 정확한 식별분석을 하고자 실험을 수행하였다. NIRS를 사용하여 400～2,500 nm 범위에서 콩 분말의 파장을 측정하였으며, 측정된 spectrum은 WINISI II program 을 이용하여 수처리와 회귀분석을 하였다. 검량식 작성을위한 수처리는 spectrum을 1차미분 및 4 nm gap으로 조정한 것이 가장 적합하였으며, 회귀식은 변형부분최소자승회귀법(Modified partial least squares regression)이 우수하였다. MPLS 회귀분석시 원산지 판별을 위해 loading value를국내산 콩은 ‘100’, 수입콩은 ‘1’로 처리하여 검량식을 작성하고 그 적합성을 검증한 결과 factor가 10일 때 도출된calibration equation의 상관값이 0.98, 교차검증의 상관값이0.94를 나타내어 상관도가 높음을 알 수 있었다. 따라서NIRS를 이용한 국내산 콩과 수입콩의 판별분석이 가능할것으로 판단되었다.

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